अरहर की दाल धुली हुई बनाने की वि​धि

 4 व्यक्तियों के लिए
सामग्री
150 ग्राम अरहर की दाल धुली हुई
 1- चम्मच जीरा
 1- छोटा चम्मच लाल मिर्च पिसी हुई
 1- चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
 2- छोटे टमाटर बारीक कटे हुए
 2- हरी मिर्च बीच में से चोरी हुई
 2 -लहसुन की गिरी बारीक कटी हुई
 1- प्याज बारीक कटा हुआ
 1- बड़ा चम्मच रिफाइंड 
 1- चम्मच हल्दी पाउडर

  नमक स्वाद अनुसार


 विधि

1. दाल को अच्छी तरीके से धोकर एक भगोने में दो गिलास पानी के साथ डालिए
   ऊपर से हल्दी नमक डालकर एक दो बार चलाएं तेज आंच पर पकने के लिए रख दें
   तेज उबाल आने लगे तो   आंच को थोड़ा धीमा कर दे 10 मिनट तक ढक्कन  ढक कर  पकाएं
   तड़के के लिए तेल को एक पैन में लगभग 2 मिनट तक गर्म करें जीरा प्याज और लहसुन डालकर 
   हल्का लाल होने तक चलिए हरी मिर्च टमाटर और हरा धनिया डालकर टमाटर नरम होने तक बीच-बीच में चलाते रहें
   ब्राउन होने तक पकाएं एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिलाकर पैन को आज से उतारकर
   दाल में अच्छी तरीके से मिलाइए और गरमा गरम परोसें